МАГИЧЕСКИЙ ЯЩИК

Одно из самым любимых занятий гостей, когда они приезжают в коттедж- это приготовление разных блюд на воздухе. Можно в самом деле устраивать конкурсы кулинаров: шашлыки, пловы, грибные блюда, уха и рыба на гриле, форель, запеченная на деревянных наклонных дисках, сосиски на гриле всех мастей, рагу, тушевые овощи на гриле и много чего разного готовят гости.

Но самое любимое у большинства гостей получить положительный ответ на свой простой вопрос- коптилка финская есть? Да, эта самая обычный железный ящик, где готовится рыба горячего копчения на огне. Хорошее в этом ящике то, что он живет вечно, каждый раз сравнивая с такими же из наших магазинов, спрашиваю себя- ну если металл и форма такие же, то почему финский не ржавеет, не разваливается и не прогорает. Это финской коптилке 13 лет и она живет на улице и гости часто ее забывали под дождем и снегом, но нет, живет как заколдованная) К вопросу где взять рыбу для копчения, гости подходят к процессу творчески- кто ловит рыбу для этого сам, а кто покупает.
Самое любимое блюдо в этом простом и волшебном ящичке- этот финская форель из магазинов Citymarket или Disas, у каждого свои рецепты и своя магия, кто готовить на ольховой щепе, кто на яблоне, груше, цитрусовых, рябине и т.д. Процесс простой, но требует внимания: много огня- плохо, мало плохо, высоко от огня плохо, близко тоже, время тоже вымерено до минут, зато результат превосходит все ожидания. Конечно, неправильно сравнивать форель на открытом огне и горячего копчения, но нежнее, сочнее и вкуснее форели не получается нигде.

Самая вкусная рыба получается у меня на обычных ольховой щепе с розмарином, именно он, прогорая, даёт такой неповторимый вкус! Всем, планирующим поездку ко мне в этом году после окончания карантина и открытия границ-очень рекомендую, сушеный и пара веточек во внутрь и сверху рыбы, 45 минут магии в ящичке и деликатес готов! Маленькие детки, отвергающие рыбу- эту уплетают за обе щеки)
Возьмите на заметку, легко, быстро и очень вкусно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вопрос - ответ

Уважаемые гости, вопросы, которые вы увидите здесь задавались вами за последние 2 года. Я постарался собрать воедино вопросы на разные темы, чтобы у вас была полная информация о нашем коттедже. Планируя поездку в финский коттедж, важно знать обо всем, чтобы заранее правильно подготовиться. Уверен, что ответы и информация в них будет вам очень полезны. Если у вас есть конкретный вопрос, которого здесь нет, напишите мне и он с ответом появится на сайте.
Подробнее